Bar mobile en automne et en hiver : quelles boissons choisir pour un événement chaleureux ?
Quand les températures commencent à baisser, les cocktails estivaux laissent progressivement place à des boissons plus chaleureuses, épicées et réconfortantes.
Pourtant, un bar mobile ne se limite pas aux événements organisés au printemps ou en été. Automne, hiver, soirées de fin d’année, inaugurations ou événements d’entreprise : il est tout à fait possible d’imaginer une carte adaptée à la saison.
Des cocktails qui changent avec la saison
En été, on pense facilement aux cocktails frais, fruités et très désaltérants.
En automne et en hiver, les recettes peuvent évoluer vers des saveurs plus profondes :
agrumes ;
pomme ;
poire ;
cannelle ;
gingembre ;
vanille ;
fruits rouges ;
romarin ;
épices.
Ces ingrédients permettent de créer une carte plus chaleureuse sans tomber dans les cocktails trop lourds.
Le Spritz peut-il encore être servi en hiver ?
Bien sûr.
Un cocktail n’est pas forcément réservé à une seule saison. Le Spritz peut simplement être décliné différemment.
Selon les envies, on peut par exemple travailler autour d’arômes d’agrumes, de fruits rouges ou d’herbes aromatiques.
Le principe est surtout d'adapter la recette à l’ambiance générale de l’événement.
Et pourquoi pas des cocktails chauds ?
Pour certains événements hivernaux, les boissons chaudes peuvent également trouver leur place.
Vin chaud, boissons épicées, chocolat chaud, café ou recettes sans alcool permettent de compléter une carte de cocktails.
Ces boissons sont particulièrement intéressantes pour :
les événements en extérieur ;
les marchés et animations hivernales ;
les soirées d’entreprise ;
les événements de fin d’année ;
les inaugurations ;
les fêtes privées.
Elles peuvent être proposées en complément du bar classique.
Ne pas oublier les mocktails
L’hiver est également une excellente saison pour travailler les boissons sans alcool.
Un mocktail à base de pomme, agrumes, gingembre ou épices peut parfaitement avoir une vraie identité et ne pas donner l’impression d’être une simple alternative au cocktail alcoolisé.
Pour un événement avec plusieurs profils d’invités, proposer cocktails et mocktails permet de créer une carte plus inclusive.
Un bar mobile pour les événements de fin d’année
Les mois de novembre et décembre sont particulièrement propices aux événements professionnels et aux fêtes de fin d’année.
Afterwork, soirée de Noël, repas d’entreprise, inauguration ou événement client : le bar peut venir compléter le repas ou devenir une animation à part entière.
Un bar lumineux peut également contribuer à créer une ambiance chaleureuse dans une salle ou un espace extérieur.
Comment créer une ambiance hivernale autour du bar ?
Le choix des boissons n’est qu’une partie de l’expérience.
L’installation peut également être travaillée autour de :
lumières chaleureuses ;
verrerie adaptée ;
décoration végétale ;
agrumes et fruits frais ;
bougies ou éclairages décoratifs ;
éléments en bois ;
couleurs chaudes.
Le bar devient alors un élément de l’ambiance générale et pas simplement un endroit où récupérer une boisson.
Peut-on installer un bar mobile en extérieur en hiver ?
Oui, mais l’organisation doit être adaptée aux conditions météorologiques.
Il faut notamment anticiper la pluie, le vent, le froid et les possibilités d’alimentation électrique selon le lieu.
Une installation extérieure doit être pensée suffisamment en amont afin de garantir de bonnes conditions de travail pour l’équipe et un accueil confortable pour les invités.
Lorsque les conditions météo sont trop incertaines, une installation sous abri ou en intérieur peut être privilégiée.
Quelle carte choisir pour un événement hivernal ?
Il n’est pas nécessaire de proposer dix recettes différentes.
Une carte courte et cohérente peut être beaucoup plus efficace.
Par exemple :
Cocktails
Spritz aux agrumes
Moscow Mule au gingembre
Cocktail pomme & épices
Mocktails
Pomme, gingembre & citron
Agrumes & romarin
Boissons chaudes
Café
Thé
Chocolat chaud
La carte peut ensuite être adaptée selon le type d’événement et les préférences des invités.
Pourquoi faire appel à un bar mobile en hiver ?
Parce qu’un événement hivernal peut tout autant bénéficier d’une véritable animation autour des boissons.
Le bar mobile permet d’apporter directement sur le lieu de réception le matériel, les boissons et le service nécessaires, sans que l’organisateur ait à gérer lui-même toute la partie bar.
MOZE Event intervient à Lille et dans les Hauts-de-France pour différents types d’événements, privés comme professionnels.
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